シューイチ「芸能界きっての食通 グッチ裕三さんがを案内する『東京の下町 “穴場グルメ” 』」森下・錦糸町　6/2

6月2日の「シューイチ」のトレナビは、

芸能界きっての食通 グッチ裕三さんが
行きつけのお店を案内する「東京の下町 “穴場グルメ” 」
今回案内してくれたのは、
国技館のある両国からもほど近い「森下」


現代的な風景の中に江戸情緒を残す町並み
下町の食文化を今に伝える老舗から
　　　オシャレでモダンな新店まで揃う　知る人ぞ知る 下町のグルメスポット

ほんとはあまり公開したくないというグッチ裕三さんの「宝物のお店」を紹介！
【グッチ裕三が熱烈案内…住宅街の最強とんかつ店】
下町のグルメタウン“森下”
超穴場名店　日本一のカツカレー！？（地上波発登場）
とんかつ　とんとん
東京都江東区常盤1-11-1
地元の方々に愛されている隠れた名店
看板メニューのとんかつは豚肉を丁寧に処理し、
オーダーが入ってから作り始めるという本格派
グッチ裕三さんは、食通ネットワークで
友人から教えてもらったお店なんだそうです
まず頼んだのは、常連だけが知る裏メニュー
オニオンリング
　　※ 手間と時間がかかるため、通常は宴会時のみのメニュー
　タマネギ１個半を使った品
　自家製のオリジナルの食べるラー油との相性が最高でいくらでも食べられる
　　タマネギ、ニンニク、ニンジン、キノコなどを炒め、
　　赤だし味噌、練りゴマ、しょう油、日本酒などで味付け
　　　※ 詳細は企業秘密
グッチ裕三さんイチ押し！
カツカレー　950円
　カツカレーの為に作ったカレールーを使用！
　カレー風味のデミグラスソースのようなルーととんかつの相性は最高！！
≫人気のカレーランキング
【グッチ裕三が熱烈案内…TV初登場！隠れ家肉料理】
下町のグルメタウン“森下”
オシャレ＆隠れ家的新店　極上肉料理！（テレビ初登場）
FOOD&DRINK FEBO
東京都江東区森下1-14-11
カワウソに似ているというご主人は、
オランダやアメリカで８年間修行した実力派
グッチ裕三さんがまず頼むのは
前菜の盛り合せ　2,400円
　オリーブ（イタリア）、田舎風パテ（フランス）、
　イベリコ豚のサラミ（スペイン）、フムス【ヒヨコ豆のペースト】（中東）
　など他国籍な料理
　生ハムはあえて人気のイベリコ豚ではなく、しっとりとしていて
　塩気の少ないパルマ産の生ハム（イタリア）を使用
　生ハムを薄く切るのは、その方が香りが良いからなんだそうです
　生ハムをバゲットにのせ、フムス（ヒヨコ豆のペースト）と合わせて頂きます
そして、グッチ裕三さんイチ押しなのが
骨付き仔羊とじゃがいものオーブン焼き~2リブ~　2,780円
　ラム肉のオーブン焼き。ラム肉は高タンパク・低脂肪
　マスタードがアクセントになっていて良く、全く臭みがない
≫パルマ産 生ハムで一番人気!!
【グッチ裕三が熱烈案内…つまみがウマ過ぎる寿司屋】
下町のグルメタウン“森下”
絶品おつまみ
お寿司が食べられなくなる寿司屋！？（テレビ初登場）
２軒目のお店「FEBO」から歩いて20秒
すしBar　小路小路
東京都江東区森下1-15-1
グッチ裕三さんが認める腕をもったご主人がやっているお寿司屋さん
ものすごくおつまみが充実したお店
充実しすぎていて寿司に辿り着かないほどなんだとか
絶品おつまみ　
１品目はイチ押しの
国産アワビ酒蒸し　1,980円
　今が旬の国産アワビを３時間蒸した後、さらにダシに漬け込むこと数時間
　丁寧な仕事がされたアワビは驚く程のやわらかさ
　すだちをかけて頂きます！
イチ押し②
うにのシャリ詰め焼き　980円
　うにの殻にズワイガニとシャリを詰めて焼き上げた見た目も鮮やかな一品
　スプーンで混ぜて頂きます
　海苔の香りが引き立った、微妙なコゲ具合も楽しめるメニュー
小路小路おすすめにぎり　3,200円
【グッチ裕三が熱烈案内…100年続く！馬肉鍋】
下町のグルメタウン“森下”
由緒ある老舗　伝統の下町鍋！（メディア露出多数）
今回唯一の超有名店
1897年創業
桜なべ　みの家
東京都江東区森下2-19-9
明治時代から100年以上続く馬肉料理の老舗
モダンかつレトロな雰囲気のある店内
グッチ裕三さんイチ押し！
桜なべ（ロース肉）　2,000円
　馬肉の美味さが堪能できる看板料理
【グッチ裕三が熱烈案内…美人女将の昭和な居酒屋】
下町のグルメタウン“錦糸町”
森下からちょっと足を伸ばして錦糸町へ
究極！　下町グルメ　（本日イチ押し！）
1951年創業
錦糸町　三四郎
東京都墨田区江東橋3-5-4
その日仕入れた新鮮なつまみと女将さんとの会話が楽しめる名店
とにかく人気店で絶対予約しないと入れないんだそうです。
くりから焼（１本） 300円
　うなぎの串焼き
五色いも　680円
　下に入った山芋とマグロ、タコ、いくら、
　卵などの具材を混ぜ合わせて頂きます。
レバフライ　420円
　角切りレバーがゴロゴロ入っていて揚げたてはほんとに最高！
＞＞『【グッチ裕三】はなまるマーケット 忘れられない思い出の味「グッチ裕三さんの人生のレシピ　究極のタンメン」5/29』
《 人　　気 》
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