シューイチ
東京・築地市場
元 劇団四季の看板俳優・市村正親さんが
売れない頃によく来たという“築地”のオススメの名店を紹介！
紹介してくれるのは、長年築地市場の仲卸として活躍し、
マンガ「築地魚河岸三代目」のモデルにもなったといわれる
小川貢一さん
築地で働いているからこそ知っている
極上の３店舗を紹介してくれます!!
そんな３軒を市村さんが気に入った順にランキング！
“築地魚河岸三代目” 厳選！
築地・極上の３軒!!
俳優 市村正親が全部食してランク付け！
2013年09月29日
【市村正親 in 築地 第３位 豪快！魚介のフライ定食】
築地場内市場
『とんかつ 八千代』
築地市場６号館
江戸時代に創業して以来、築地で働く男達の胃袋を満たしてきたお店
今の時期オススメ！
車海老 松茸 ハモ フライ定食 1,700円
車海老、松茸、ハモはいずれも今が旬の高級食材！
築地で仕入れた新鮮な食材です。
ラード（豚脂）、ヘット（牛脂）、サラダ油の混合オイルで
カラッと揚げています。
【市村正親 in 築地 第２位 自分だけのオリジナル!! 新鮮！海鮮バーベキュー】
築地場外市場
『北海番屋』
東京都中央区築地4-14-16
魚河岸の直営で、新鮮な魚介類が自慢の海鮮網焼きのお店
ショーケースに並ぶ数々の新鮮な魚介類の中から好きなものを選び、
テーブルのコンロで焼いて頂きます！
ホタテ 500円 ／ ホッキ貝 700円 ／ サザエ 450円
海鮮勝手丼 1,400円
※ 平日のみのメニュー
ウニ、マグロ、サーモン、イクラ、ネギトロなど
10種類のネタの中から、好みのネタを5種類選んで
オリジナルの丼を作ることができる
ウニを5皿選んで贅沢なウニ丼なんて頼み方でもOK！
【市村正親 in 築地 番外編 市村正親が30年通う名物の中華そば】
築地場外市場
『井上』
東京都中央区築地4-9-16
市村正親さんが劇団四季の頃から30年通うお店
中華そば 650円
１日に700杯も出る大人気の中華そば！
昆布と豚骨でとったダシのあっさりスープが特徴
【市村正親 in 築地 第１位 大分名物！絶品漁師メシ】
築地場外市場
『リフィッシュ食堂』
東京都中央区築地4-16-2
水産庁の職員が企画・経営する来年の夏まで期間限定の食堂
全国の魚の魅力を発信している！
りゅうきゅう丼（卵つき） 900円
もともとは白身魚をしょう油で和えた大分の漁師料理
沖縄の唐辛子を漬け汁に使用しているので、この名前に
シューイチ KAT-TUN 中丸雄一の「まじっすか!?」
科学のチカラで料理上手に！科学的調理法!! 2013/09/29