ヒルナンデス

2014年01月08日（水）

本当に旨い㊙裏情報！

同業者が認めた他店のオススメメニュー！
　横浜中華街　いま食べたいあったかグルメ

横浜中華街“あったかグルメ”③　スープのような炒め物!?謎＆衝撃の新感覚料理！

『蓬莱閣（ほうらいかく）』

『北京飯店』オーナーのおすすめ料理
　カキのフワフワ玉子炒め　1,470円（2~3人前）

カキをニンニク油で炒めたら、マッシュルームとネギを加えゴマ油で風味付け
そこに鶏ガラスープとよく溶きほぐした卵を加えます。

そして卵が固まらないように絶妙な手さばきで鍋を揺すりながら仕上げることでフワフワに!!
しかも、カキには、ミネラルが豊富で風邪予防にオススメなんだそうです！