火曜サプライズ
2017年９月19日(火曜)／日本テレビ
[広島・観光／ランチ・グルメ情報]
川面に浮かぶ船が店舗というちょっと変わった料理店『かき船 かなわ』
１年中 おいしい牡蠣と 国産のアナゴが食べられる、広島を代表する名店
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出演者：妻夫木聡、ウエンツ瑛士
広島グルメ1⃣／牡蠣と穴子の名店
広島市／原爆ドーム前駅
『かき船 かなわ』
生牡蠣
※ お好みで、レモンと合わせて(スコッチ)ウイスキーを数滴かけて食べるのがお店のオススメ！
□ かき小町(広島大黒神島産)：身が大粒で通常の約1.5倍
□ 先端 せんたん(広島大黒神島産)：通常１年半かかる「カキ」を１年未満で育てた
※ 最先端の技術を用いて 出荷可能になった牡蠣のため "先端" と名付けられたとのこと
□ お店の名物メニュー
かきと林檎のグラタン 1,620円(税込)
塩・コショウ・バターで味付けして炒めた牡蠣とシメジをくり抜いたリンゴにギッシリ詰め込みます。
そこにリンゴの果汁入り特製ホワイトソースをかけ、たっぷりのチーズをのせてオーブンへ
180℃の高温で15分ほど焼き上げたら完成！
穴子まぶし 2,160円(税込)
かきしゃぶ 2,700円(税込)
生でも食べられる新鮮でプリっぷりの牡蠣を 贅沢にしゃぶしゃぶで！
『かき船 かなわ』の 店舗情報
[住所] 広島県広島市中区大手町1丁目地先
[食べログ] 評価 3.17 ★★★ (口コミ ８件時点)
[HP] http://www.kanawa.co.jp/
火曜サプライズ × 広島
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