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ヒルナンデス「かっぱ橋商店街でプロ&一般客に人気の調理道具を調査!プロと主婦が選ぶ基準の違いとは!?」

投稿日:

ヒルナンデス!

2014年03月12日(水)/日テレ

日本一の料理道具の専門店が集う「かっぱ橋商店街」
鍋&&まな板から便利グッズまで… プロが買う品と主婦が買う品は一体どう違うのか?

 

プロ料理人と主婦 売れ筋No.1品にはどんな違いが?
日本屈指の料理道具街 かっぱ橋で大調査!

 
カッパ橋道具街 
総延長800mに料理道具専門店が170軒以上
圧倒的な種類とリーズナブルな価格で、プロをはじめとして一般客も購入に訪れます。

カッパ橋で売れ筋No.1調理道具調査①/客の8割がプロ!面白くてマニアックな商品も

鍋の専門店『お鍋の博物館』

鍋の売れ筋No.1
プロ(料理人):極厚アルミ製(厚さ4mm) 片手鍋 10,285円
→ 鍋に厚みがあるので熱加減がしやすく、じっくりとソースなどを作るプロに人気!
→ しかし、主婦にとっては重く、取っ手が厚くなるのもデメリット
主婦(一般客):アルミ製 雪平鍋 2,720円

フライパンの売れ筋No.1
プロ(料理人):キングフロン アルミ製 27cm(フッ素加工) 9,450円
→ 三層の高級フッ素樹脂加工は耐久力が高く、焦げ付きにくい
→ 取っ手が金属で丈夫なのでプロが使う火力でもOK
主婦(一般客):「KIWAME」RIVER LIGHT 鉄製 28cm(IH対応) 6,195円

カッパ橋で売れ筋No.1調理道具調査②/まな板が20種類以上!寸胴なども豊富

『株式会社 飯田』

まな板の売れ筋No.1
プロ(料理人):銀杏のまな板 5,580円
→ 銀杏は油分が多く、水気を弾いてくれるので、カビが生えにくい
主婦(一般客):裏と表で色が違うプラスチック製のまな板 1,180円
→ 色で切るものを使い分け衛生面に配慮

キッチン便利グッズの売れ筋No.1
プロ(料理人):マッシュルームスライサー 1,890円

ピーラーの売れ筋No.1
プロ(料理人):Victorinox ステンレス製ピーラー 500円/刃が斜め
主婦(一般客):FOREVER 光触媒チタン製 900円/刃が真っすぐ

Victorinox スイスピーラー BK 7.6073.3

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