満天★青空レストラン／千葉 編
2016年04月02日(土)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／春キャベツ]
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千葉県 銚子のシンボル、犬吠埼灯台にちなんだ名産の春キャベツ “灯台キャベツ”
▼ 銚子は全国屈指の春キャベツ産地で、10年前から出荷量は堂々の日本一！
▼ キャベツをまるごと使った驚きのロールキャベツやメンチカツ など農家ならではの絶品レシピも紹介！
▼ いつもの料理の味がグッとあがる… 人気の万能ダレも！
千葉県 春風が育む “灯台キャベツ”／ 絶品レシピ
千葉県 銚子市 名人：伊藤清治さん
出演者：宮川大輔、鈴木奈々
灯台キャベツ
東京ドーム５個分の敷地。日本一の産地で育まれる 灯台キャベツは、ふわりと柔らかく 抜群の甘みが特徴！
太平洋に面する銚子は、暖流の黒潮がもたらす 海洋性気候によって年間の平均気温 15℃と、夏は涼しく 冬は暖かい。その気候と保水性に富む赤土が みずみずしくとびきり旨い春キャベツを育てるそうです。
地元・名産地ならではの絶品レシピ
「キャベツしゃぶしゃぶ」
「シーザーサラダ」
「にんにくアンチョビキャベツ」
「キャベツメンチ」
「まるごとロールキャベツ」
「キャベツたっぷりスタミナ丼」
千葉県 大人気！万能うまだれ “生姜味禅”
「野菜ソムリエがこだわり作った万能うまだれ「生姜味禅（みぜん）」
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人気の春キャベツを使ったレシピ
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➡ 鉄腕ダッシュ｢甘くみずみずしい春キャベツ＆地元のキャベツ料理／出張DASH村 in 千葉｣
➡ スッキリ!! 「春キャベツたっぷりのメンチカツ＆豚バラ巻き／農家の㊙レシピ・作り方」