青空レストラン「三重県 スズキの一本釣り／牡蠣の燻製オリーブオイル漬け」

満天★青空レストラン／三重県

2014年09月13日（土）／日本テレビ

[三重 鳥羽市／グルメ情報]　三重県で今が旬！極上の白身 最高級“スズキ”釣りに挑戦
抜群に脂がのった新鮮なスズキは絶品!!
▽人気急上昇のカキのオイル漬けも紹介！

三重県 極上の白身！スズキの一本釣り
& 海童工房魚寅 “牡蠣の燻製オリーブオイル漬け”

//

スズキ／銀色に光り輝く美しい漁体からついた呼び名は “海の貴公子”
タイ・フグ・ヒラメ・アンコウなど日本全国の数ある白身魚の中で、この時期 最も美味しい白身魚はスズキなんだそうです！
産卵を控えて身はたっぷりと太り、脂の乗りも抜群!!

海童工房魚寅『牡蠣の燻製オリーブオイル漬け 』

全国でも有数の牡蠣の産地・三重県 鳥羽市浦村で取れたミルキーで濃厚な味わいの牡蠣を使用
数種類のハーブやスパイスで作る香り豊かな特製ダレに１日漬け込み、特製の燻製釜で燻します。
ブナのチップで低温で３時間じっくりと燻すことで、濃厚な味わいと生に近いとろける食感に！
赤唐辛子で辛味を加え、クセの無いサッパリとした味わいのトルコ産のオリーブオイルで味をまとめた逸品!!
牡蠣の燻製はもちろん、オリーブオイルも料理に使うことができる一品

楽天市場で買える「牡蠣の燻製オリーブオイル漬け」

Amazonで買える「牡蠣の燻製オリーブオイル漬け」

※ 作成中