満天★青空レストラン／長野編
2014年09月27日（土）／日本テレビ
[長野／キノコ／お取り寄せ]
今が旬！キノコSP
超貴重で神のキノコとも呼ばれる“バイリング”を収穫！
肉厚で歯応え抜群のバイリングはステーキやカツとしても味わえる…
今後ブーム間違いなしの絶品キノコを紹介!!
長野 キノコ界の新星 “バイリング”
もとはイタリア シチリア島や中国 天山山脈などの高地で育ち、多くの食通達に愛されてきたキノコ “バイリング”
日本での知名度はまだ低いが、四谷『ホテル・ドゥ・ミクニ』の三國清三シェフも注目する食材
しかし、高級食材ではなく その値段は１本200円程度
炒め物に使ったり、塩・コショウを振って衣をつけて揚げた“カツ”など家庭でのレシピにも活躍してくれるこれからブームになるであろう注目のキノコです！
楽天市場で買えるバイリング
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バイリング茸別称：雪嶺茸〈ユキレイダケ〉1パック、100g前後 価格:738円 |
Amazonで買えるバイリング
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Oishiina Shop バイリング茸 1ケース 1.2Kg前後 12パック前後 新品価格 |