青空レストラン「長野 キノコ界の新星 “バイリング”」

満天★青空レストラン／長野編

2014年09月27日（土）／日本テレビ

[長野／キノコ／お取り寄せ]　

今が旬！キノコSP
超貴重で神のキノコとも呼ばれる“バイリング”を収穫！
肉厚で歯応え抜群のバイリングはステーキやカツとしても味わえる…
今後ブーム間違いなしの絶品キノコを紹介!!

長野 キノコ界の新星 “バイリング”

もとはイタリア シチリア島や中国 天山山脈などの高地で育ち、多くの食通達に愛されてきたキノコ “バイリング”
日本での知名度はまだ低いが、四谷『ホテル・ドゥ・ミクニ』の三國清三シェフも注目する食材
しかし、高級食材ではなく その値段は１本200円程度
炒め物に使ったり、塩・コショウを振って衣をつけて揚げた“カツ”など家庭でのレシピにも活躍してくれるこれからブームになるであろう注目のキノコです！

楽天市場で買えるバイリング

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