満天★青空レストラン／京都 編
2015年06月13日(土)／日本テレビ
[スイーツ／宇治抹茶／通販・お取り寄せ]
[レシピ／宇治抹茶]
京都が世界に誇る宇治抹茶の中でも新茶の季節限定の極上品を紹介！
▽味噌田楽・パスタなど驚きのレシピも続々！
京都府 極上！新芽の宇治抹茶／ 絶品レシピ
京都府 宇治市
出演者：あき竹城
12世紀 中国・宋時代に抹茶が生まれ、鎌倉時代 禅宗の僧が日本に持ち帰った。
以後 茶の湯をたしなむ日本文化が生まれ、安土・桃山時代に千利休が茶道を完成させた。
宇治抹茶
京都で室町時代から受け継がれる伝統の味・宇治抹茶は、今の時期に最高級品が生まれます。柔らかい新芽を手摘みした出来たての粉末は色味も香りも別格！
その美味しさはシンプルにグリーンティーで味わうだけではなく、実は色々な料理にも合うといいます。
地元ならでは！宇治抹茶を使った絶品料理
ビタミンやカテキン・サボニンなどお茶の栄養素が丸ごと入った抹茶を使ったレシピ
レシピ紹介者：平等院表参道『京料理 竹林』／主人 下口英樹さん
「グリーンティー」
「アスパラの抹茶てんぷら」
「合鴨肉のロースト 抹茶ソースがけ」
「なすの抹茶味噌田楽」
「抹茶クリームパスタ」
京都 絶品！お茶屋さんが作る京スイーツ
京都・甘味処
『東山茶寮』 小島聡 社長
宇治抹茶ロールケーキ／抹茶の水まんじゅう入りの特製！
京都『東山茶寮』の通販・お取り寄せ／楽天市場
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