満天★青空レストラン／静岡 編
2015年06月27日(土)／日本テレビ
[ローストビーフ／通販・お取り寄せ]
[レシピ／ケール]
青汁でおなじみの健康野菜・ケール
今まであまりの苦さに青汁以外の使い道がありませんでしたが、名人が開発した新種の「サラダケール」は食べやすく、料理にも活用できる！
▽ 静岡のブランド和牛で、和食の料理店が作る究極のローストビーフ
静岡県 スーパー健康野菜 ケール／ 絶品レシピ
静岡県 磐田市
出演者：幕内力士最年長 旭天鵬
サラダケール
普通のケールとほぼ同じ栄養素を持ちながら、食べやすく改良(少し苦味は残っている)したサラダケールを10年間の歳月をかけて開発！今年の２月にデビューしたばかりの新顔野菜
料理にも！サラダケールを使った絶品 健康レシピ
専門店が作る！究極のローストビーフ
ローストビーフ専門店「たわら屋」／通販・お取り寄せ
静岡県のブランド黒毛和牛・静岡そだちを使用
塩・コショウを全体に馴染ませてから、オリーブオイルで表面をこんがりと焼き上げます。
表面に焦げ目をつけて旨味を閉じ込めたら、超低温の70℃以下のオーブンでじっくり12時間もロースト！
低温でロースをするため、中はきれいなピンク色に仕上がっています。
合わせるソースは赤ワイン・しょう油・みりんに牛テールをベースにした秘伝の凝縮スープを加えたものというこだわりの逸品
▼ お店の人気No.1！
「黒毛和牛希少部位（ザブトン）極上ローストビーフ300g」10,000円