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青空レストラン「静岡県 お中元にも!究極の和風ローストビーフ/スーパー健康野菜 ケール」

更新日:

満天青空レストラン/静岡 編

2015年06月27日(土)/日本テレビ

[ローストビーフ/通販・お取り寄せ]
[レシピ/ケール]

青汁でおなじみの健康野菜・ケール
今まであまりの苦さに青汁以外の使い道がありませんでしたが、名人が開発した新種の「サラダケール」は食べやすく、料理にも活用できる!
▽ 静岡のブランド和牛で、和食の料理店が作る究極のローストビーフ

静岡県 スーパー健康野菜 ケール/ 絶品レシピ

静岡県 磐田市
出演者:幕内力士最年長 旭天鵬

サラダケール

普通のケールとほぼ同じ栄養素を持ちながら、食べやすく改良(少し苦味は残っている)したサラダケールを10年間の歳月をかけて開発!今年の2月にデビューしたばかりの新顔野菜

料理にも!サラダケールを使った絶品 健康レシピ

 

 

専門店が作る!究極のローストビーフ

青空レストラン特別セットはコチラ

ローストビーフ専門店「たわら屋」/通販・お取り寄せ

静岡県のブランド黒毛和牛・静岡そだちを使用
塩・コショウを全体に馴染ませてから、オリーブオイルで表面をこんがりと焼き上げます。
表面に焦げ目をつけて旨味を閉じ込めたら、超低温の70℃以下のオーブンでじっくり12時間もロースト!
低温でロースをするため、中はきれいなピンク色に仕上がっています。
合わせるソースは赤ワイン・しょう油・みりんに牛テールをベースにした秘伝の凝縮スープを加えたものというこだわりの逸品

「静岡そだちサーロインローストビーフ250g」8,500円

▼ お店の人気No.1!
「黒毛和牛希少部位(ザブトン)極上ローストビーフ300g」10,000円

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