マツコの知らない世界
2016年01月26日(火)／TBS
[通販・お取り寄せ／鍋の素]
寒いこの時期に食べたいお鍋。作る為に欠かせない “鍋の素”
各社が趣向を凝らして様々な種類が売られ、現在販売中の鍋の素は400種類以上！
どれを買えばいいか迷っている人は必見！これを買えば外れないという 厳選した鍋の素を紹介！
5,000種類の鍋を食べた主婦が厳選！絶品 鍋の素
安井レイコさん(52歳)
→ 15年にわたり 鍋の素を徹底研究！鍋に人生を捧げたスペシャリスト
白菜のうま味を限界まで引き出す！白菜専用 鍋の素
久原醤油
「はくさいのうま鍋(あごだし醤油)」800g 350円(税抜)
→ オススメの具材：白菜・干しイモ・鶏モモ肉・長ネギ
豆腐・真鱈・にんじん・えのき・はるさめ・つみれ・お麩
■ 味のアクセントに！旨み倍増 調味料
高橋商店「YUZUSCO(ゆずすこ)」500円(税込)
→ 宮崎名産 柚子の皮・酢・唐辛子を使用。やみつきになる液体ゆず胡椒
|
価格:378円 |
|
柳川 高橋商店 ゆずすこ3本セット 価格:1,620円 感想(102件) |
一人鍋に革命！世界初の固形鍋の素
味の素
「鍋キューブ 寄せ鍋しょうゆ味」参考価格 410円前後
→ オススメの具材：白菜・鶏モモ肉・長ネギ・豆腐
真鱈・にんじん・えのき・緑豆はるさめ・つみれ・餃子の皮
高級店の本格キムチ鍋の素
ジー・オー・ジェー
「叙々苑キムチチゲ 辛口オルニチン入り」 541円(税抜)
→ 味噌と唐辛子ベースを出汁に オルニチン(シジミの成分)を加えたスープ
にんにく・生姜・りんご・ゴマ油でコク倍増！
オススメのシメ：石焼ビビンバ(風)
① スープにごはんを混ぜ、水分を飛ばす
② ゴマ油を入れて焼き目をつける
③ 生卵を加え、パラパラになるまで炒め、ネギを振る
「かんずり」500円(税別)
越後妙高 唐辛子・ゆず・米麹など、３年かけて熟成発酵させた調味料
|
価格:540円 感想(12件) |
昔 懐かしい素朴な甘辛ダシ！
まつや
「とり野菜みそ」290円
→ どんな具材にも合う！
野菜を美味しく摂るため、江戸時代に考案
大豆と米麹で作る 石川県の家庭みそ
|
価格:1,000円 感想(663件) |
一度は食べてほしい！
変わり種２種1⃣／女性にも人気！美肌にも最適ヘルシー鍋
よしの味噌
「広島れもん鍋のもと」400円(税抜)
→ 塩麹の甘味と塩味に広島レモンの爽やかさを加えたスープ
一度は食べてほしい！
変わり種２種2⃣／ハーブとオリーブが香り立つ本格イタリアン
モランボン
「Bistro Dish トマト鍋スープ」350円(税抜)
→ バジル・ガーリック・隠し味のチーズで 完熟トマトのうま味を引き立てたスープ
//
» 所さんのニッポンの出番「お取り寄せできる！知られざる郷土の味／万能調味料 ごまだし・はなぐり鍋・牛肉寿司…」
|
佐伯 ごまだし あじ【日本野菜ソムリエ協会主催 調味料選手権2012 万能調味料部門 最優秀賞】 価格:972円 感想(1件) |