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マツコの知らない鍋の素の世界/5,000種類の鍋を食べた主婦が厳選!オススメの具材も

更新日:

マツコの知らない世界

2016年01月26日(火)/TBS

[通販・お取り寄せ/鍋の素]

寒いこの時期に食べたいお鍋。作る為に欠かせない “鍋の素”
各社が趣向を凝らして様々な種類が売られ、現在販売中の鍋の素は400種類以上!
どれを買えばいいか迷っている人は必見!これを買えば外れないという 厳選した鍋の素を紹介!

 

 

5,000種類の鍋を食べた主婦が厳選!絶品 鍋の素

安井レイコさん(52歳)
→ 15年にわたり 鍋の素を徹底研究!鍋に人生を捧げたスペシャリスト

白菜のうま味を限界まで引き出す!白菜専用 鍋の素

久原醤油
はくさいのうま鍋(あごだし醤油)」800g 350円(税抜)
→ オススメの具材:白菜・干しイモ・鶏モモ肉・長ネギ
 豆腐・真鱈・にんじん・えのき・はるさめ・つみれ・お麩

■ 味のアクセントに!旨み倍増 調味料
高橋商店「YUZUSCO(ゆずすこ)」500円(税込)
→ 宮崎名産 柚子の皮・酢・唐辛子を使用。やみつきになる液体ゆず胡椒

はくさいのうま鍋 あごだし醤油味(800g)

価格:378円

柳川 高橋商店 ゆずすこ3本セット
※トリックハンター』で紹介

価格:1,620円 感想(102件)

一人鍋に革命!世界初の固形鍋の素

味の素
鍋キューブ 寄せ鍋しょうゆ味参考価格 410円前後
→ オススメの具材:白菜・鶏モモ肉・長ネギ・豆腐
 真鱈・にんじん・えのき・緑豆はるさめ・つみれ・餃子の皮

高級店の本格キムチ鍋の素

ジー・オー・ジェー
叙々苑キムチチゲ 辛口オルニチン入り 541円(税抜)
→ 味噌と唐辛子ベースを出汁に オルニチン(シジミの成分)を加えたスープ
 にんにく・生姜・りんご・ゴマ油でコク倍増!

オススメのシメ:石焼ビビンバ(風)
① スープにごはんを混ぜ、水分を飛ばす
② ゴマ油を入れて焼き目をつける
③ 生卵を加え、パラパラになるまで炒め、ネギを振る

叙々苑 味彩セット

▼ 辛みを加えたい時にオススメ!究極の辛味調味料
かんずり」500円(税別)
 越後妙高 唐辛子・ゆず・米麹など、3年かけて熟成発酵させた調味料

かんずり(57g)

価格:540円 感想(12件)

昔 懐かしい素朴な甘辛ダシ!

まつや
とり野菜みそ290円
→ どんな具材にも合う!
 野菜を美味しく摂るため、江戸時代に考案
 大豆と米麹で作る 石川県の家庭みそ

とり野菜みそ 200g×3袋
送料無料 まつや

価格:1,000円 感想(663件)

一度は食べてほしい!
変わり種2種1⃣/女性にも人気!美肌にも最適ヘルシー鍋

よしの味噌
広島れもん鍋のもと400円(税抜)
→ 塩麹の甘味と塩味に広島レモンの爽やかさを加えたスープ

一度は食べてほしい!
変わり種2種2⃣/ハーブとオリーブが香り立つ本格イタリアン

モランボン
Bistro Dish トマト鍋スープ350円(税抜)
→ バジル・ガーリック・隠し味のチーズで 完熟トマトのうま味を引き立てたスープ

 




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佐伯 ごまだし あじ【日本野菜ソムリエ協会主催 調味料選手権2012 万能調味料部門 最優秀賞】

価格:972円 感想(1件)

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