青空レストラン「愛媛県進化を遂げた"かんきつ" ＋絶品レシピ／温州みかんだけじゃない！絶品柑橘BEST3 甘平・せとか・はるみ」

更新日：2016年4月19日

満天★青空レストラン／愛媛編

2016年02月06日(土)／日本テレビ

[通販・お取り寄せ／フルーツ／柑橘類ほか]
[レシピ／みかん(柑橘類)]

温州みかんだけじゃない！現在県内では約40種類の柑橘類が作られ、その味はより甘くよりジューシーに進化！
▼ 40種類以上もある愛媛の柑橘類の中で、名人が選ぶオススメの "今食べてほしい柑橘" TOP３‼

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山形県進化を遂げた極上 "かんきつ"／絶品レシピ

愛媛県今治市
出演者：宮川大輔、皆川猿時

※ リンクは今回紹介された名人が生産したものではなく、ネットで人気のある愛媛県産の柑橘類

地元・名産地ならではの柑橘類を使った絶品レシピ

甘平で作る「ホットみかんジュース」
はるみで作る「みかんのちらし寿司」
せとかで作る「鴨のローストオレンジソース」
紅まどんなで作る「コンフィチュール」＆「みかんパイ」

» 詳しいレシピは「青空レストラン」の公式サイトに

愛媛オススメ柑橘類BEST３／第３位「せとか」

皮が薄くて甘く、ジューシー！西洋オレンジのような香りがする "みかんの王様"

せとかは、下記の３種類を掛け合わせて作られた品種
→　全ての良い特徴が出た優良品種！作られて15年ほどですが、最初から "柑橘の王様" と称された

清見(果肉が柔らかくジューシーな味わい) × アンコール(抜群の甘さ) × マーコット(見た目が美しい)

愛媛 JAにしうわ「せとか」　秀品・化粧箱　約3キロL～3L（10玉～15玉）

価格:3,580円感想(9件)

大豊作祝いせとか10kg【送料無料】訳あり・不揃い

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愛媛オススメ柑橘類BEST３／第２位「はるみ」

倉庫で寝かせて１か月以上熟成させた甘味の強い品種！
※ 気候などの諸条件の変化で年によって味にバラつきが出てしまうが、今年は10年ぶりの当たり年でオススメとのこと

はるみは、下記の２種類の品種を掛け合わせて作られ、寝かせて熟成させるのが特徴！
気温10℃と一定の環境で最低１ヵ月。実から余分な水分が抜け、酸味が取れ食感もよくなります。
※ みかんのように手で皮を剥いて頂きます

清見(ジューシーな味わい) × ポンカン(食感がよく皮が剥きやすい)

【送料無料】愛媛 JAにしうわ「はるみ」約5キロL～3L（18玉～24玉）

価格:2,980円感想(8件)

愛媛オススメ柑橘類BEST３／第１位「甘平 (かんぺい)」

10年の歳月をかけて生まれたニュースター！
濃密な甘味と程よい酸味、歯触りのいい食感が特徴

"平"らなその形と食べたときの"甘"さから名づけられた "甘平"
愛媛県が開発したオリジナル品種で、抜群の甘味を持つのが特徴。今最も美味しい柑橘といっても過言ではないという逸品
世に出るまで10年以上の歳月をかけたという新品種で、ひと玉 500円という高級柑橘
※ 高級柑橘ですが、インターネットでは下記のようなお得な "訳あり品" が安く売られています！
※ みかんのように手で皮を剥いて頂きます

ポンカン(食感がよく皮が剥きやすい) × 西之香(濃厚な甘み)