ぴったんこカン・カン
2016年05月20日(金)／TBS
[東京・観光／グルメ情報]
北海道から沖縄まで日本全国の蔵元から厳選した 140種類以上の日本酒が楽しめる名店『ぬる燗 佐藤』
▼ お酒に合う、素材の旨みを生かした 美味しい和食も人気の秘訣！
▼ 日本の温度にもこだわるお店で ５℃単位での指定が可能 (ぬる燗 40℃・人肌燗 35℃・日向燗 30℃…みぞれ ０℃など)
吉川晃司をこだわりの場所で唸らせる旅
強いこだわりを持つ ゲスト・吉川晃司も唸る絶品料理etc を巡る旅！
出演者：吉川晃司、安住紳一郎アナ
5⃣ 140種類の日本酒＆絶品和食の名店
『ぬる燗 佐藤』
義侠 純米原酒60％
しっかりとした旨味が特徴の愛知県の地酒。アミノ酸の高い “旨口” の日本酒
十四代 本丸 秘伝 玉返し
山形県の有名な地酒。フルーティーな甘みで人気の日本酒
厚揚げ豆腐 絹豆腐
吉川晃司さんの大好物。木綿豆腐を一丁丸ごと 10分間 素揚げすることで、外はサクサク 中は絹豆腐のようになめらかな仕上がりに！
ネギ・ミョウガ・カイワレの薬味と 醤油・ゴマを和えた大根おろしとの相性が絶妙な一品
活〆穴子 白焼き
シンプルに塩のみで味をつけ 炭火でふっくらと焼き上げた一品。お好みで薬味を加えて頂きます。
『ぬる燗 佐藤』の店舗情報
[住所] 東京都港区六本木7-17-12 六本木ビジネスアパートメンツ 1F
[TEL] 03-3405-4050
[定休日] 日曜 ＋ 土曜のランチ
※土曜日はディナーのみの営業
[営業時間] ランチ 11:30～14:00 (L.O. 13:30)
ディナー 17:00～23:30 (L.O. 22:30)
[食べログ] 評価 3.54 ★★★★ (口コミ 62時点)
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