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激辛グルメ 食べログ評価3.50以上!!

東京・虎ノ門「天然居」/ヒルナンデスで紹介された四川料理店!激辛 ラー油冷麺&痺れる唐揚げ

ヒルナンデス!

2016年08月25日(木)/日本テレビ

[東京・虎ノ門/激辛グルメ/中国料理/ランチ・グルメ情報]

虎ノ門にある、激辛グルメが人気の四川料理店『天然居』
本場四川で約20年 腕を振るったシェフが作る 香辛料を使った辛ウマ料理が大人気で、連日 大賑わいのお店

 

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自分に合った辛さを探せ!激辛王座決定戦

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激辛王座決定戦2⃣/ラー油冷麺&痺れる唐揚げ

東京・虎ノ門/中国四川料理
天然居 (テンネンキョ)

辛さで有名な 四川料理=山椒&唐辛子!
コチラのお店で使われている山椒は、本場・中国から取り寄せている 花椒(ホワジャオ)
爽やかな香りと舌がしびれる刺激が特徴で、香り・辛味ともに際立っています。

麻婆冷麺 880円(税込)
醤油ベースのタレに2種類の辛さの唐辛子粉をミックス!
山椒はより香りと辛さを引き出すため、毎朝 挽いたものを使用。
その山椒をたっぷりと加え、自家製ラー油とゴマをプラスして、四川料理を象徴するような痺れる辛さが特徴の真っ赤な漬けダレが完成。女性客の多くが注文する人気メニュー!

四川風 鶏の唐揚げ 1,500円(税込)
唐辛子の山に埋もれた激辛から揚げ!唐揚げ自体は普通と同じ作り方ですが…
合わせるソースはたっぷりの唐辛子と野菜(タマネギ・ピーマン)を炒めたところに、辛さの決め手の粉山椒と粒のままの山椒を大量にプラスしたもの!
外は痺れる辛さ!中はジューシーな鶏の唐揚げは、ご飯に合うと大人気なんだそうです。

『天然居』の店舗情報

[住所] 東京都港区虎ノ門1-16-4 アーバン虎ノ門ビル 1F
[食べログ] 評価 3.52 ★★★☆ (口コミ 72件時点)

東京都港区虎ノ門1-16-4




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