ぴったんこカン・カン ２時間SP
2017年５月５日(金曜)／TBS
[東京／三田駅 or 田町駅／グルメ情報]
肉好きの間で今 大注目のお店『東京食肉市場直送 肉焼屋 D-29』
焼き肉でもステーキでもない ちょっと変わった新しい焼き方で、厳選されたメスの和牛を豪快に楽しめます！
➡ 2017年９月21日のTBS「櫻井・有吉THE夜会」でも紹介！
超肉好き女優・吉高由里子が肉友・寺門ジモンと絶品焼肉
➡ 2017年７月29日のフジテレビ「もしかしてズレてる?」でも紹介！
寺門ジモンもオススメする名店！肉好きのオーナーが市場で厳選した入手困難な雌牛を提供する極上コースが話題の焼き肉店
高梨沙羅と行く！まだまだ知らない東京旅
20歳の現役アスリート！スキージャンプの世界女王・高梨沙羅選手が１年ぶりの登場！
※ [前回] » ぴったんこカン・カン「高梨沙羅 はじめての東京下町旅／浅草・どら焼き、うなぎ…」
■ 世界女王の可愛い素顔に迫る！
■ 前回(2016年4月29日 放送／上記)も登場したお兄ちゃんが告知のために登場
※ 高梨沙羅の兄はTBS社員 (スポーツ局 所属)
話題沸騰の肉料理を初体験！
■ 肉のプロがオススメする こだわりの焼き方で！
東京・三田駅／田町駅
『肉焼屋 D-29』
近江姫和牛 シャトーブリアン
近江姫和牛 リブロース芯
※ 通常はコースでの提供 (10,800円～)
お店オススメ！ちょっと変わった
■ お肉(ブロック肉)の焼き方：(霜が入っている) 赤身肉
① 赤身のお肉に火が通りすぎて硬くならないように
網の上で コロコロと転がして温める
② 火が通りすぎないよう、一度 取り出して２分ほど休ませる
③ さらに 転がしながら焼き、取り出して 休ませる
④ ガーリックオイルに浸してから火にかけ、焼き目をつける
■ お肉(ブロック肉)の焼き方：霜降り肉
① 肉汁を閉じ込めるため、転がさずに一面ずつ焼く
② ガーリックオイルに浸してから火にかけ、焼き目をつける
□ 東京食肉市場直送 肉焼屋 D-29
[住所] 東京都港区芝5-25-2
[食べログ] 評価 3.54 ★★★☆ (口コミ ７件時点)
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