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東京・三田「肉焼屋 D-29」/ぴったんこカンカンで紹介!食肉市場直送!焼肉でもステーキでもない⁉話題沸騰の肉料理

更新日:

ぴったんこカン・カン 2時間SP

2017年5月5日(金曜)/TBS

[東京/三田駅 or 田町駅/グルメ情報]

肉好きの間で今 大注目のお店『東京食肉市場直送 肉焼屋 D-29』
焼き肉でもステーキでもない ちょっと変わった新しい焼き方で、厳選されたメスの和牛を豪快に楽しめます!

➡  2017年9月21日のTBS「櫻井・有吉THE夜会」でも紹介!
 超肉好き女優・吉高由里子が肉友・寺門ジモンと絶品焼肉

➡  2017年7月29日のフジテレビ「もしかしてズレてる?」でも紹介!
 寺門ジモンもオススメする名店!肉好きのオーナーが市場で厳選した入手困難な雌牛を提供する極上コースが話題の焼き肉店

 

 

高梨沙羅と行く!まだまだ知らない東京旅

20歳の現役アスリート!スキージャンプの世界女王・高梨沙羅選手が1年ぶりの登場!
[前回]  » ぴったんこカン・カン「高梨沙羅 はじめての東京下町旅/浅草・どら焼き、うなぎ…」

■ 世界女王の可愛い素顔に迫る!
■ 前回(2016年4月29日 放送/上記)も登場したお兄ちゃんが告知のために登場
 ※ 高梨沙羅の兄はTBS社員 (スポーツ局 所属)

話題沸騰の肉料理を初体験!

■ 肉のプロがオススメする こだわりの焼き方で!

東京・三田駅/田町駅
肉焼屋 D-29

近江姫和牛 シャトーブリアン
近江姫和牛 リブロース芯

※ 通常はコースでの提供 (10,800円~)

お店オススメ!ちょっと変わった
■ お肉(ブロック肉)の焼き方:(霜が入っている) 赤身肉

① 赤身のお肉に火が通りすぎて硬くならないように
 網の上で コロコロと転がして温める
② 火が通りすぎないよう、一度 取り出して2分ほど休ませる
③ さらに 転がしながら焼き、取り出して 休ませる
④ ガーリックオイルに浸してから火にかけ、焼き目をつける

■ お肉(ブロック肉)の焼き方:霜降り肉
① 肉汁を閉じ込めるため、転がさずに一面ずつ焼く
② ガーリックオイルに浸してから火にかけ、焼き目をつける

□ 東京食肉市場直送 肉焼屋 D-29
[住所]  東京都港区芝5-25-2
[食べログ] 評価 3.54 ★★★☆ (口コミ 7件時点)




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