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2018年3月13日(木曜)／フジテレビ
[東京／小川町・御茶ノ水／ランチ・グルメ情報]
創業36年 牛タン料理にこだわる人気店『牛たん 牡舌亭』
▼ 靖国通りから１本入った路地裏。そこからさらに細い路地に入った場所にあるお店
▼ １週間 熟成させた牛タンの柔らかさが人気の秘密
▼ ５日間 煮込んでトロトロ！女性を魅了する絶品の牛タンカレー
探す楽しみ！ウマさ発見！
行列のできる路地裏の名店
路地裏の名店3⃣／女性絶賛… やわらか “牛タン”
■ 究極のとろとろ！牛タンカレー
東京・小川町駅／御茶ノ水駅
『牛たん 牡舌亭 (ぼたんてい)』
たん焼き定食 1,350円
大きな炭火焼きの牛タンが５枚！お店の看板メニュー
牛たんカレー定食 1,350円
５日間も煮込んで作る こだわりのカレー
下味をつけた牛タンのブロックをソテーして肉汁を閉じ込め、
まずは赤ワインだけで丸１日 煮込みます。
さらに 10種類もの野菜とスパイスを加えて煮込むこと４日間！
それを前日までのカレーに継ぎ足して一晩 寝かせてようやく完成！
■『牛たん 牡舌亭』の 店舗情報
[住所] 東京都千代田区神田小川町2-8 第二石垣ビル 1F
[食べログ] 評価 3.51 ★★★☆ (口コミ 42件時点)
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