バイキング！／注文したらマッハでごはん スピードランチ
2014年08月12日（火）／フジテレビ
[横浜／ランチ・グルメ情報]
超モチモチな極上ナポリタン！
注文からわずか数秒から数分という猛スピードで料理を提供するお店が急増中！
しかも… 安くてウマい！人気のランチ店を紹介!!
横浜・野毛『センターグリル』の元祖ナポリタン
横浜駅からほど近い神奈川県・野毛町は、600もの店が競い合うランチ激戦区！
創業68年の老舗洋食店／注文後◯◯秒で提供！日本初のナポリタン
『センターグリル』
スパゲッティーナポリタン 720円
普段は２分ちょっとで提供できるとのことですが、ロケ時のタイムは緊張の為３分34秒
※ 通常のナポリタンの平均提供時間は10分程度
美味しさのPOINT！／モチモチ感を出す為に麺を茹でてから一晩寝かす！
① 一度茹でて水を切ったパスタにサラダ油(くっつかないように)を均等に混ぜ合せる
② 別容器に移して、冷蔵庫で１日寝かす
→ 麺の内側と外の硬さが均一になり、モチモチに!!
美味しさのPOINT！／ケチャップはじっくり炒める事で酸味が飛んで甘みが増す！
『センターグリル』の店舗情報
➡ 2015年12月27日のフジテレビ「ウチくる」
“ケチャップで作る元祖！ナポリタン発祥の名店” として紹介！
生トマトソースのナポリタンは『ホテルニューグランド』が発祥といわれ
そこの料理長のアドバイスもあり ケチャップナポリタンが生まれた
2.2㎜の太麺を前日に茹で置くことでモチモチの食感を出している
特徴的な銀の食器：ステンレス製のお皿は丈夫なため 1946年から磨いて大切に使い続けている
[住所] 神奈川県横浜市中区花咲町1-9
[食べログ] 評価 3.52 ★★★☆ (口コミ 271件時点)
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[ナポリタンの歴史]
戦後まもなくホテルニューグランド二代目総料理長・入江茂忠さんがトマトを使ったナポリタンを開発
→ しかし、トマトケチャップを使ったナポリタンは『センターグリル』の初代店主・石橋豊吉さんが開発したとされ1946年の創業以来、その元祖の味を守り続けています！