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バイキング「横浜・野毛 センターグリル/元祖ナポリタン!TAKAHIRO×江角マキコ 安くて美味い人気ランチ店」

更新日:

バイキング!/注文したらマッハでごはん スピードランチ

2014年08月12日(火)/フジテレビ

[横浜/ランチ・グルメ情報] 

超モチモチな極上ナポリタン!
注文からわずか数秒から数分という猛スピードで料理を提供するお店が急増中!
しかも… 安くてウマい!人気のランチ店を紹介!!

 

 

横浜・野毛『センターグリル』の元祖ナポリタン

横浜駅からほど近い神奈川県・野毛町は、600もの店が競い合うランチ激戦区!

創業68年の老舗洋食店/注文後◯◯秒で提供!日本初のナポリタン

センターグリル

スパゲッティーナポリタン 720円
普段は2分ちょっとで提供できるとのことですが、ロケ時のタイムは緊張の為3分34秒
※ 通常のナポリタンの平均提供時間は10分程度

美味しさのPOINT!/モチモチ感を出す為に麺を茹でてから一晩寝かす!
① 一度茹でて水を切ったパスタにサラダ油(くっつかないように)を均等に混ぜ合せる
② 別容器に移して、冷蔵庫で1日寝かす
→ 麺の内側と外の硬さが均一になり、モチモチに!!

美味しさのPOINT!/ケチャップはじっくり炒める事で酸味が飛んで甘みが増す!

『センターグリル』の店舗情報

➡  2015年12月27日のフジテレビ「ウチくる」
 “ケチャップで作る元祖!ナポリタン発祥の名店” として紹介!

生トマトソースのナポリタンは『ホテルニューグランド』が発祥といわれ
そこの料理長のアドバイスもあり ケチャップナポリタンが生まれた

2.2㎜の太麺を前日に茹で置くことでモチモチの食感を出している
特徴的な銀の食器:ステンレス製のお皿は丈夫なため 1946年から磨いて大切に使い続けている

[住所] 神奈川県横浜市中区花咲町1-9
[食べログ] 評価 3.52 ★★★☆ (口コミ 271件時点)




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[ナポリタンの歴史]

戦後まもなくホテルニューグランド二代目総料理長・入江茂忠さんがトマトを使ったナポリタンを開発
→ しかし、トマトケチャップを使ったナポリタンは『センターグリル』の初代店主・石橋豊吉さんが開発したとされ1946年の創業以来、その元祖の味を守り続けています!

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