ウチくる!?
2017年３月19日(日曜)／フジテレビ
[東京・茗荷谷／熟成肉／グルメ情報]
「茗荷谷駅」から徒歩 約７分。熟成肉の名店『中勢以(ナカセイ)』
８週間から12週間 熟成させた上質な但馬牛を自宅で楽しめるように店頭販売をしています。
お店の扉の奥には選んだお肉を食べられる食事スペース(レストラン)も併設！
堀ちえみ行きつけ／熟成肉
堀ちえみの行きつけ店1⃣：ご主人とデートに利用するという熟成肉の名店を紹介！
出演者：中山秀征、中川翔子
ゲスト：堀ちえみ&浅香唯 ＋ 塚地武雅
但馬牛の赤身と霜降りを食べ比べ
『中勢以 (ナカセイ) 内店』
余分な脂を落とした熟成肉は塩・コショウをし、およそ250℃～300℃の溶岩石で何度も休ませながらレアに仕上げています。ロケ日のおすすめのお肉・部位を頂きました。
赤身肉 マルカワ 100g 2,600円～(税抜)
お肉のうま味が際立つ赤身肉。やわらかくジューシーなモモのお肉で、香りが強く 他とは違った味わいが楽しめる部位
霜降り肉 ヒウチ(トモサンカク) 100g 2,600円～(税抜)
後ろ足の霜降りのお肉で、ひと噛みごとに広がる甘みと強い香りが味わえる部位
『中勢以 内店』の店舗情報
[住所] 東京都文京区小石川5-10-18
[食べログ] 評価 4.11 ★★★★／👑 Bronze‼ (口コミ 112時点)
[HP] http://www.naka-sei.com/
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