ぶらぶらサタデー
有吉くんの正直さんぽ
2018年1月13日(土曜)／フジテレビ
[東京・観光／浅草／ランチ・グルメ情報 ほか]
ミシュランガイド東京 ビブグルマンに掲載されている名店『とんかつ すぎ田』
※ ビブグルマン：ミシュランも認める コストパフォーマンスの高いお店
▼ 東京を代表するトンカツ店との呼び声も高い名店
伝統とグルメと情緒の街・浅草を再発見の巻
浅草を正直に散歩してみよう
出演者：有吉弘行、生野陽子 アナ (ショウパン)
ゲスト：カンニング竹山
浅草2⃣／ミシュランも認めるとんかつの名店！
➡ 2019年1月2日にも再放送！
「新春さんぽ駅伝 有吉くんの正直さんぽ グルメ傑作選」
『とんかつ すぎ田』
□ ２つの鍋を使い分けて揚げる！
まず 170℃の油(ラードを使用)で揚げ、旨味を閉じ込める
その後 130℃の油でじっくりと火を通すことで、香りや旨味が増す
最後にもう一度 170℃の油に戻し、油切れを良くする
とんかつ ヒレ 2,400円
とんかつロース 2,100円
※ ライス・豚汁は別料金
[住所] 東京都台東区寿3-8-3
[食べログ] 評価 3.62 ★★★★☆／百名店2017！ (口コミ 145件時点)
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