テレビで紹介された人気スポットや観光地、さらにはレシピなど… グルメを中心とした話題の情報を!

気になるグルメ。

東京・上野「ぽん多本家」/林修のニッポンドリルで紹介された名店!黄金のとんかつ&牛タンシチュー

投稿日:

林修のニッポンドリル

2018年4月17日(火曜)/テレビ朝日

[東京/グルメ情報]

魯山人ら文豪も愛したトンカツの名店『ぽん多本家』
▼ 3週間かけて作る 牛タンシチュー

 

 

林修が厳選!「人生で一度は行きたい!予約が取れない美食店」

特別な日に食べたいニッポン美食の名店

魯山人も愛した “黄金のとんかつ” & “タンシチュー”

■ ミシュランガイド東京 2016~2018 掲載の名店!

東京・上野駅
ぽん多本家

カツレツ 2,700円(税込)
通常より50℃ほど低い油で約2倍の時間をかけて揚げる 黄金の衣

□ 下処理にポイントが!
低温で揚げるために 豚肉の脂身を全て取り除いている

タンシチュー 4,320円(税込)
3週間かけてデミグラスソースで 黒毛和牛の牛タンを4時間 煮込んだ一品

[住所] 東京都台東区上野3-23-3
[食べログ] 評価 3.85 ★★★☆👑 百名店2017! (口コミ 401件時点)




//

»「林修の今でしょ!講座」/ 一覧

» 林修の今でしょ!講座「科学的調理法で再現!安いうなぎの蒲焼きを絶品の鰻にする方法/科学の力で家庭料理を名店の味に!」

» 林修の今でしょ!講座「弱った体を復活!今食べるべき秋野菜BEST6/平野レミ 時短で簡単栄養MAX料理のレシピ

  • B!