帰れマンデー見っけ隊!!
2022年11月28日(月曜)／テレビ朝日
[熊本・観光／阿蘇市／グルメ情報 ほか]
日本の秘境にどうして繁盛店が？：熊本県阿蘇市 編
▼ ブランド牛・あか牛のステーキを花のように盛り付けた「あか牛丼」の人気店
熊本県 阿蘇山の麓に…大行列グルメ！
ミシュランガイド掲載店の特大「あか牛丼」
■ 30年前に和食店としてオープンし、８年前にあか牛料理の専門店に！
『あか牛料理専門店 やま康』
気まぐれメガあか牛丼 2,300円
熊本県のブランド牛・あか牛の希少部位を使用(上モモ・イチボ・ランプ・テンマルなど)
入荷状況で使用部位が変わるので “気まぐれ丼”
■ 阿蘇のあか牛 美味しさの秘密
放牧する事でストレスなく運動して育つので
赤身が多くあっさり食べられる
■ 行列の理由
あか牛は約３割しか県外に流通しないため
その味を求め 全国からお客さんが訪れている
[住所] 熊本県阿蘇郡高森町大字高森3191
[食べログ] 評価 3.61 ★★★☆ (口コミ 96件時点)
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