バイキング！
2014年12月23日(火)／フジテレビ
[東京・日本橋／グルメ情報]
老舗の熟成肉ビーフカツ＆最高級出汁のかきあげそば！
松木安太郎が紹介する日本橋の名店
オジさまで賑わう名店にすみれが一人で潜入調査！
すみれのひとりオジさま飯 in 日本橋
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日本橋おじさま飯①／大ブーム！熟成肉を使った絶品ビーフカツ
『洋食 キラク』
ポークソテー 2,000円／分厚いながらとろけるやわらかさ！
外吉ハンバーグ 1,350円／
ビーフカツ 2,000円／熟成肉を使用した逸品！
ビーフカツの美味しさの秘密！
すき焼きの名店『人形町今半』から仕入れた北海道ブランド牛を使用
部位はモモの中で最も柔らかいといわれるランプ
これを10日間熟成させ、余分な水分を飛ばすことで旨味を凝縮！
衣はきめの細かいパン粉を使用し、200℃の高温の油でサッと揚げること25秒
そうすることで余分な油を吸い過ぎず、低カロリーでさっぱりとした味わいに仕上げています！
熟成肉の美味しさをさらに引き立てる、まろやかで芳醇な味わいの “特製醤油” (砂糖を混ぜて１ヶ月熟成)をかけて頂きます。
『洋食 キラク』／店舗情報
[住所] 東京都中央区日本橋人形町2-6-6
[TEL] 03-3666-6555
[定休日] 日曜・第２第３月曜（※祝日の場合は営業）
[営業時間] 11:00～15:00(L.O 14:45)／17:00～20:15 (L.O 20:00）