メレンゲの気持ち
2015年01月17日(土)／日本テレビ
[東京 神田／老舗／あんこう]
江戸時代から続く東京では唯一だという “あんこう料理専門店”
昔ながらの風情漂う店内では絶品のあんこう料理が頂けます。
尾上松也の大江戸老舗調べ
江戸時代から続いているのには理由がある、人気歌舞伎俳優・尾上松也が都内の老舗を紹介！
天保元年 創業184年のあんこう料理専門店
東京・神田
『いせ源』
昭和５年に建てられた店舗は東京都選定の歴史的建造物に指定されています。
玄関脇には本物のあんこうがディスプレイされています。
あんこうは憧れの珍味の１つとして江戸時代から食べられていたそうです。
江戸の五大珍味「三鳥二魚(さんちょうにぎょ)」
鶴・雲雀(ひばり)・鷭(ばん)／鯛・鮟鱇(あんこう)
肝刺し 1,500円(税込)
最高級のあんきもの真ん中だけを使い、丁寧に臭み抜きをした一品
あんこう鍋 １人前 3,500円(税込)／お店の看板料理！
食感や味わいが異なるあんこうの７つの部位と厳選した野菜を秘伝の割り下で煮立てた贅沢な一品
おじや １人前 600円(税込)／絶品の鍋のシメ！
あんこうと野菜のうま味が溶け出した煮汁で作るおじやは感動的な味と大人気
『いせ源』の店舗情報
➡ 2017年01月22日のフジテレビ「ウチくる!?」でも紹介！
➡ 2016年11月13日のテレビ東京「イチゲンさん」でも紹介！
➡ 2014年12月26日のTBS「ぴったんこ・カンカン」でも紹介！
[住所] 東京都千代田区神田須田町1-11-1
[食べログ] 評価 3.60 ★★★☆／TOP5000 (口コミ 137件時点)
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