未来シアター
2015年03月20日(金)／日本テレビ
[大阪／グルメ情報]
食材は定規を使い１ミリまで測ってカット。野菜の量も0.1ｇまで軽量。
さらには、食材の温度ま測らなければ気が済まない…
そんなこだわり抜いた異色の調理法で “食べるアート” のような料理を提供する名店
緻密な料理／料理人 米田肇(42歳)
世界最速でミシュランの三ツ星を獲得した名店！
『HAJIME (ハジメ)』
[住所] 大阪府大阪市西区江戸堀1-9-11 アイプラス江戸堀1F
[TEL] 06-6447-6688 ※完全予約制 » オンライン予約
予約電話受付時間 10:00〜 月曜〜土曜
[定休日] 不定休
[営業時間] 17:30〜20:30 ※入店
[食べログ] 評価 4.11 ★★★★ ／ TOP500 (口コミ 68件時点)
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