いきなり！黄金伝説。２時間SP
2015年06月18日(木)／テレビ朝日
[青森 観光／八戸市／グルメ情報]
必見！ちょっと足を延ばして訪れる価値ありの大人気ローカル食堂
サンドウィッチマンが取材に訪れた日も 実際に広島県から訪れているお客さんが！
他県からなぜかお客が集まる！
大人気ローカル食堂BEST6／繁盛の理由をサンドウィッチマンが調査！
専門家などの協力のもと 番組独自のランキングを作成！
大人気ローカル食堂 第１位／人生を変えた起死回生の極上海鮮丼
青森県 八戸市／陸奥湊駅
『みなと食堂』
■人気の秘密
① 魚が美味しい！
→ 八甲田山などの雪解けと共に 多くのプランクトンが海に流れるため、近海の魚は栄養をたくさん吸収して育ちます。
② ヒラメを熟成！
→ 赤身魚は劣化が早く 調理は早めが理想ですが、白身魚は死後 旨味成分のイノシン酸が増加！少し寝かせると身が熟成する
平目漬丼 1,000円
熟成ヒラメと濃厚な卵が組み合わさる 海鮮丼の中でも珍しい一品
『みなと食堂』の店舗情報
[住所] 青森県八戸市大字湊町字久保45-1
[食べログ] 評価 3.72 ／TOP5000 ★★★☆ (口コミ 113件時点)
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