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櫻井有吉アブナイ夜会「料理王キャイーン天野がミシュラン星獲得の中華の名店 麻婆豆腐のレシピの完全コピーに挑戦!」

更新日:

櫻井有吉アブナイ夜会

2015年08月13日(木)/TBS

[東京・赤坂/中華料理/グルメ情報] 

芸能界イチの料理の腕を持つとも言われるキャイーン・天野ゆろゆきが特技だというお店のメニューの完全コピーに挑戦!
▼ その腕前を試すため、ミシュランの味の完全再現にチャレンジ!

キャイ~ン天野ひろゆきのとっておきオレシピ [ 天野ひろゆき ]

価格:1,404円 感想(5件)

料理王 キャイ~ン天野の腕は本物か?
ミシュラン料理の完コピに挑戦!/マーボー豆腐

キャイ~ン・天野ひろゆきの特技
➡ 外食して気に入ったお店の料理を普段から完全コピーしている

 

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完コピを目指す中華の名店/ミシュラン星を2年連続で獲得!

東京・赤坂
メゾン・ド・ユーロン

江川卓・杉本彩・笑福亭鶴瓶など多くの食通も通う名店

[住所]  東京都港区赤坂4-13-18
[食べログ] 評価  4.14 ★★★★ TOP500 (口コミ 148件時点)
»『メゾン・ド・ユーロン』のプラン一覧 &予約

東京都港区赤坂4-13-18

メゾン・ド・ユーロン』の麻婆豆腐に使われている食材

・ニンニク ・生姜 ・長ネギ ・絹豆腐
豆鼓(トウチ) ・豚挽き肉 ・花椒(ホアジャオ) ・鶏ガラスープ
・甜麺醤(テンメンジャン) ・豆板醤 ・砂糖 ・水溶き片栗粉
・日本酒 ・醤油 ・ラー油 ・サラダ油

一流店 中華のプロが教える家庭でも作れる… 本格!麻婆豆腐のレシピ

▼ 本格的な麻婆豆腐を作る決め手になる甜麺醤・豆板醤・豆鼓(トウチ/味噌で代用 可)などを使った一流店のレシピ かつ家庭でも比較的簡単に作れる麻婆豆腐のレシピ

» いっぷく!「中華のプロ 菰田欣也直伝!簡単で本格的!麻婆豆腐のレシピ・作り方/出張!激ウマ料理人」

» モーニングバード・プロ技キッチン「陳家(四川飯店)秘伝! “元祖 麻婆豆腐”のレシピ・作り方」

NEW! » ゴゴスマ「四川飯店三代目・陳健太郎 直伝!麻婆ビビンバのレシピ・作り方/家庭で作れる簡単!本格中華(マーボー豆腐のアレンジレシピ)」

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