超潜入！リアルスコープハイパー

　2014年03月15日（土）／フジテレビ

横浜駅から徒歩１分／『横浜ベイシェラトン』の大人気の食べ放題！　

中華街からみなとみらいまで！横浜の美味しい行列店は他のお店と何が違うのか徹底調査!!

横浜の美味しい行列店は何が違うのか解明SP

※ 作成中／詳細は後ほど

横浜 行列のできる人気グルメ①／一流ホテルで最高級◯◯が食べ放題！

横浜市 西区／横浜駅 徒歩１分
『横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ』
オールデイブッフェ「コンパス」

１日５回（時間制）のブッフェを開催
料理は、50品以上で和食・洋食・中華・デザートなど全て手の込んだ本格的な物！

ランチブッフェ　3,300円（110分／２回 開催）
朝：2,800円　夜:4,350円

巨大な肉の塊から切り分けられる最高級のローストビーフが大人気！
低温で８時間かけてじっくりと焼くローストビーフはしっとりやわらか!!

肉の概念を覆すほどやわらかいという絶品のローストビーフは、
１日に65kg 約600皿もの量が消費されるそうです。
そのローストビーフは、１つ 15kg、直径 45cmもの巨大な塊の状態で調理され、
お肉は通常の食べ放題では考えられない高級な黒毛和牛を使用！
その品質のおかげで普通のローストビーフよりも格段にやわらかく仕上がります。

しかし、やわらかさの秘密はそれだけではありません。
通常のローストビーフは、高温（200℃）で２〜３時間で焼き上げますが、
こちらのお店では、100℃ちょっとの低温で約８時間前後じっくり時間をかけて焼き上げています。

さらに、焼き上がりから２時間 肉を寝かせて温度を下げるることで、
肉汁が繊維に留まり、よりしっとりと柔らかく仕上げているそうです。
こうして、調理時間 約10時間手間ひまかけて仕上げた最高のローストビーフは特製のわさびソースで頂きます！

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