ヒルナンデス！

2013年09月23日

美味しいものを食べ尽くせ！

食欲の秋到来！

9月はビュッフェのメニューが一新され、
新メニューが登場する時期!!

そんなビュッフェを舞台に
料理に関するクイズを出題！

その答えとなる料理をビュッフェのメニューから探し当てる!!
正解が出るまで食べ続けるビュッフェバトル

東京・水道橋

東京ドームを間近に眺めながら

和・洋・中　約50種類の料理が食べ放題！

ディナー　3,990円（大人・120分）

そんな『リラッサ』に北海道の食材にこだわった
秋の新メニューが登場！

北海道の魚介たっぷりの「ペスカトーレ鍋」
甘くてみずみずしい「夕張メロン」
ビールで煮込んだ「豚の角煮」など旬の秋の味覚満載!!

ブッフェバトル
Q１. 夏バテ回復に効果的なメニューNo.１は？

⇒　リラッサオリジナル中華風肉そば

管理栄養士・浅野先生によると…
豚肉は糖質の代謝をサポートし、
疲労回復させてくれる効果がある

ネギに含まれる辛み成分アリシンは
ビタミンB1の吸収をサポートする

⇒　アリシンは熱に弱いので生で摂取する方がいい

ブッフェバトル
Q２. 　むくみ解消に効果的なメニューNo.１は？

⇒　ルバーブ入り旬野菜のナージュ

管理栄養士・浅野先生によると…
ルバーブにはきゅうりの1.5倍のカリウムが
含まれており、むくみ改善に効果的！

ニンジンやジャガイモにもカリウムは含まれ、
水に溶けやすいカリウムは、スープで飲むと効率が良い

ブッフェバトル
Q３. 　もとが取れるメニューNo.１は？

⇒　白身魚のシュプレーム“カフェ　ドゥ　パリ風”

使っているスペシャルソースは、
魚のダシにエシャロットやマッシュルーム
白ワインを加え、２時間以上煮込んでいます。

そこに新鮮なミルクで作った濃厚な生クリームと
北海道産の高級バターをたっぷりと使用！

高級食材を大量に使用しているため、
かなりのコストがかかっているメニューなんだそうです!!