アゲるテレビ「まるみせクルーズ」
新たな朝食の定番として、シリアル食品の「グラノーラ」が注目！
「ブーム到来！
朝食の新定番グラノーラ」
グラノーラとは、
オーツ麦や小麦などをハチミツやシロップで味付けし焼き上げ
ドライフルーツやナッツを加えたシリアル食品
アメリカで19世紀後半に開発されたのが始まりいわれ
欧米などでは朝の定番メニュー
ビタミンやミネラルも豊富
健康ブームの流れもあって栄養価の高い「グラノーラ」を朝食べる人が急増
国内大手メーカーの出荷額はここ2年で倍増し、
コーンフレークに迫る勢い
【日本人の朝食が変わる！？グラノーラ】
NYの朝食の女王
サラベス ルミネ新宿店
モーニングクランチ 700円
グラノーラの上にイチゴ、バナナ、レーズン、ヨーグルト
そこにたっぷりのハチミツをかけた一品
使っているグラノーラは小麦・ヒマワリの種など全部で５種類の食材を使用
世界一の朝食
bills お台場
bills 自家製グラノーラw/ヨーグルト、フルーツコンポート 800円
去年９月にオーツ麦を使用したグラノーラメニューが登場
ヨーグルト、砂糖で煮詰めたフルーツと一緒に頂く
【主婦の味方！朝食の新定番グラノーラ】
レストランでは確かに人気
では、家庭では？
手早く準備できる
食物繊維がたくさんとれ、ヘルシーなのが魅力
子供のおやつとしても人気
【年間売上60億円！人気グラノーラの秘密】
グラノーラの売り上げ日本一
カルビー
フルグラ
去年の売上は前年度の1.6倍の約60億円の大人気商品
人気の秘密は 食感
アーモンド、小麦のふすま、ライ麦、ココナッツ、玄米パフ、オーツ麦の
６種類の原料をシロップと混ぜ合わせ、生地を伸ばし、
そして、全長約40mのオーブンでじっくり焼き上げます。
じっくり焼き上げることでザクザク感のある食感が生まれます。
焼き上げた生地は機械でまず粗く砕かれ、
その後細かく砕く際には、
塊の大きさを３種類にし、食通の多い日本人好みの食感を追求
大「ザクッ」 中「カリッ」 小「サクッ」
という異なる食感を実現
パパイヤ、レーズン、イチゴ、リンゴの４種類のドライフルーツと
カボチャの種を加えて混ぜ、袋に詰めて完成
ヒットの秘密はそれだけではなく、
フルグラは、
「朝食に牛乳をかけて食べるもの」というシリアルのイメージをあえて壊し
“脇役”になることで、食べる機会を増やす作戦
レシピサイト「クックパット」でアレンジレシピコンテストを行なったり、
カルビー公認のフルグラレシピ本を出版
「毎日食べたい！Calbee社員公認フルグラレシピ」
ワニブックス刊
フルグラバーグ
肉にもソースにもフルグラを加える事で豊かな食感が味わえる
フルグラ・シーザーズサラダ
フルグラを上から散らすだけで、甘みと香ばしさが絶妙になる
レアチーズケーキ、りんごのすりおろし、マシュマロフルグラバー、
フルグラトライフルなど
料理からデザートまで約70種類のレシピを提案
このレシピ本は２万部を超える勢い
【売り切れ続出！人気専門店の絶品グラノーラ】
東京・目黒区
Good Morning Tokyo
日本初のグラノーラ専門店
アメリカ人のオーナーシェフ ビルさんが作っている自家製グラノーラはあまりの人気で売り切れ続出
商品棚がスカスカになってしまうことも
休みを返上して作っているが、それでも追いつかない状況なんだそうです。
人気の秘密は、
一部のドライフルーツなどを除き、白砂糖は使わず、
ハチミツとカナダ産ピュアメープルシロップで甘さを出している
そんなこだわったグラノーラは
25種類程度が店頭に並び、
季節限定メニューなどを含めると50種類以上あるという。
こだわりオーナーシェフが選ぶ
自家製グラノーラ
オススメトップ３
第３位
チョコレート 220円(50g)
チョコレートの他にアーモンド、ココナッツの入ったグラノーラ
ミルク＋コーヒー 200円を注げば、食べるカフェモカに変身
第２位
シェフの気まぐれ 250円(50g)
ヨーグルト＋アサイー 180円を加えて食べるのがオススメ
第１位
シナモンアップル 230円(50g)
シナモンパウダーたっぷりのお店の一番の売れ筋商品！
コットンフィールド（ミルク＋ヨーグルト＋アイス）180円を加えると
まるでアップルパイのように
アゲるテレビ「ブーム到来！朝食の新定番グラノーラ」
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