いきなり！黄金伝説。
2015年01月15日(木)／テレビ朝日
[東京 銀座／行列グルメ／餃子]
平日でも500~600皿、土日祝日には700皿 前後は出るという大人気！
全長12cm！こだわりの絶品 巨大餃子!!
｢行列のできる即日完売グルメBEST15｣
2015冬 最新版！実際に並んで食べ尽くせ!!
U字工事＆清水ミチコ
▽ 閉店まで２時間の19時30分から並び始め、30分ほどで入店
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行列！即日完売グルメ 第10位／銀座で60年絶えず行列！モチモチ餃子
東京・銀座
『銀座天龍』
焼ギョーザ(８ヶ) 1,050円／カラシと良く合う大きな餃子！
粗挽きの国産 豚ひき肉はに醤油・塩などを加え、特製の石臼で練りあげます。
石臼を使うと温度変化が少なく肉の臭みが出にくくなるといいます。
具材は豚肉と白菜とネギの３種類のみで、香味野菜が入っていないのでお肉の味がダイレクトに味わえます。
北海道産 小麦を使った直径12cm 厚さ２mmの特大の皮で、熟練の職人は手作業で１つずつ包んでいます。
高温に熱した巨大鉄鍋で一度に100個程度 並べて、約８分間 蒸し焼きにして完成！
カラシ醤油で食べるのがこだわり!! ニンニクが入っていない分のパンチをカラシがカバーでしてくれるそうです。
[住所] 東京都中央区銀座2-6-1 中央銀座ビル 1F
[TEL] 03-3561-3543
[定休日] 正月とお盆 » ホームページ
[営業時間] 月～土 11:30～21:30(L.O21:00)
日・祝 11:30～20:30(L.O20:00)
[食べログ] 評価 3.56 ★★★（口コミ771件時点）