めざましテレビ
2017年１月27日(金曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／炒飯・チャーハン]
実は料理上手！人気モデル・ローラが教える週末にオススメしたい オシャレなレシピ
今回は 美容食・豚肉をとキムチを使った 韓国風の絶品チャーハン
▼ ゴロッとした大きな豚肉で食べ応えUP！
▼ ハチミツでコクをプラスしたローラ流の簡単ダレ
▼ キムチを加えてピリ辛に！食欲をそそる一品に！
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ローラの休日：キレイになれる健康ごはん
「ゴロゴロ韓国チャーハン」のレシピ・作り方
ローラのおすすめ！
❶ 豚肉：疲労回復や美肌効果のあるビタミンB1が豊富！
❷ キムチ：腸内を整える 乳酸菌が豊富！
材料 (１人分)
・豚かた肉(厚切り肉／塊肉) 160ｇ
・ごま油 大さじ１
・にんにくスライス １片分
・唐辛子 １本 ・ニラ 1/5束
・白菜キムチ 100ｇ ・ご飯 150ｇ
[A：合わせダレ]
・しょう油、はちみつ 各小さじ１
・豆板醤 大さじ１
作り方
① 豚肉は大きめの角切りにする
※ 目安：1.5㎝角～２.5㎝角 程度 (お好みで)
※ 大きく切ることで食べ応えをだし、見た目にも◎
② [A]を混ぜ合わせて タレを作る
③ フライパンにゴマ油を引き、
ニンニクスライスと唐辛子を入れて火にかける
※ (赤)唐辛子は刻まずに １本そのまま入れる
④ 香りが立ったら 豚肉を加えて炒める
※ ニンニクが焦げそうな場合は 豚肉の上にのせて避難させるのがローラ流
⑤ 豚肉にある程度 火が通ったら、
唐辛子を取り出し、５㎝ほどの長さに切ったニラを加える
⑥ 粗く刻んだキムチを加えて軽く炒める
⑦ ご飯を加えて炒め合わせる
※ 今回はしっとりとしたチャーハンにしたいので、素早く混ぜ合わせる
⑧ ご飯を寄せてスペースを空け、合わせダレ(②)を加える
※ 合わせダレは鍋肌に直接 加え、少し炒めてから混ぜ合わせる(豆板醤の香りが立つ)
➈ 炒め合わせて 全体に馴染んだら器に盛る
➉ 取り出しておいた唐辛子(⑤)をのせて… 完成‼
めざましテレビ「ローラの休日」で紹介されたレシピ
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