あさイチ
2017年２月７日(火曜)／NHK
[簡単レシピ／アレンジレシピ／スイーツ／チョコレート]
特集：レジェンドキッチン ～ピエール・マルコリーニ～
ベルギー王室 御用達の一流パティシエが登場！もうすぐバレンタインということで世界的なパティシエをゲストに招いて、家庭でも作れる簡単レシピも紹介‼
1⃣ いつものチョコがおいしさ100倍!?「マルコリーニ流 チョコの味わい方」
2⃣ ピエール・マルコリーニ直伝①：シソでアクセント！「オシャレで簡単！"ほめられチョコ"」
3⃣ ビーン・トゥ・バーが早わかり「ベルギーのアトリエに潜入」
4⃣ ピエール・マルコリーニ直伝②「こんなの初めて♥チョコ×ディナー」
マグロやステーキなどにも合う！万能な オリジナルチョコレートソース
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ピエール・マルコリーニ直伝❶
オシャレで簡単！"ほめられチョコ"
「カレ・ジャポネ」のレシピ・作り方
材料
・チョコレート 250ｇ
(ダーク・香りがしっかりしたもの)
・生クリーム(脂肪分35％) 200ｇ
・砂糖 30ｇ
・バター(基本的には 無塩) 45ｇ
・日本酒(辛口) 20㎖
・黒ごま、しそ 適量
作り方
①
世界で活躍するパティシエらが紹介！簡単に作れるお手軽レシピなど様々！
ピエール・マルコリーニは詳細なレシピを紹介！
» 世界一受けたい授業「おウチで作るワンランクアップのチョコレート㊙レシピ」