あさイチ ／解決！ゴハン
2017年３月30日(木曜)／NHK
[簡単レシピ／アレンジレシピ／野菜]
野菜をたっぷりと使った和食の簡単レシピ！
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野菜たくさんの和食を！
「野菜たっぷり！みそバタースープ」の レシピ・作り方
レシピ紹介者：料理研究家 瀬尾幸子 さん
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材料 (２～３人分)
・キャベツ ２枚 ・玉ねぎ 1/4個
・生椎茸 １枚 ・人参 ３㎝分
・いんげん ５本 ・ベーコン １枚
・バター 大さじ１ ・だし カップ３
・みそ 大さじ３
作り方
① キャベツは３㎝角に、タマネギは１㎝幅程度のくし切りにする
※ キャベツの太い茎の部分も(加熱すると) 甘くなるので捨てずに使用する
② ニンジンは短冊切りにする
※ ニンジンの皮は口に残ってしまうので 剥いた方がいいとのこと
③ 生シイタケは軸を取って薄切りにする
④ インゲンは３㎝長さに、ベーコンは２㎝幅に切る
⑤