ヒルナンデス！
2017年６月５日(月曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／定番料理／鶏の唐揚げ]
レシピの女王新企画「シンプルレシピ教室」
ひと手間アレンジで抜群に美味しい 超簡単レシピを伝授 → 料理苦手女子がチャレンジ！
今回のテーマは、大人も子供も大好きな「鶏のから揚げ」
▼ 滝沢カレンが教える！オリーブオイルで揚げて ヘルシーに！
明太マヨやチーズなど、４種のディップソースをつけて食べる 唐揚げのアレンジレシピ
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レシピの女王 シンプルレシピ教室：鶏のから揚げ編
1⃣ 滝沢カレン「寄り道OK！から揚げ一家」の 作り方
シンプルレシピ教室：日本一簡単なレシピを考案する「THEシンプルレシピ」が実践編に！
レシピ紹介者：滝沢カレン
料理苦手女子：重盛さと美
材料 (２人分)
・鶏モモ肉 １枚
・片栗粉、オリーブオイル 各適量
[A：鶏肉の下味用]
・醤油 大さじ３
・酒、ごま油、砂糖 各大さじ１
・おろしニンニク(チューブでOK) 少々
■ ４種のディップソース
[Ⅰ：おろしポン酢]
・大根おろし 大さじ３
・ポン酢 大さじ２
[Ⅱ：ケチャップ]
・トマトケチャップ 大さじ３
[Ⅲ：明太マヨネーズ]
・明太子 １本
・マヨネーズ 大さじ３
[Ⅳ：チーズソース]
・モッツァレラチーズ 40ｇ
作り方 ／下準備
① 鶏モモ肉はひと口大に切る
② ビニール袋に切った鶏肉を入れる
※ 袋を２枚重ねにするのが滝沢カレン流
③ [A]を加えて手で揉み込む(全体を混ぜ合わせる)
※ 酒＝肉のうま味を引き出す
④ 冷蔵庫で10分ほどねかせる
※ 味がよく染みるように少し寝かせる
作り方 ／ディップソース作り
⑤
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