おびゴハン!
2017年７月４日(火曜)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／イタリアン／パスタ]
主婦代表・北斗晶×超人気レストランのシェフ！
プロの料理人が教える家庭でも作れる絶品レシピを紹介！
▼ イタリアンの一流シェフが教える１品目(主菜)：10分で作れるピリ辛パスタ「タコのアラビアータ」
パスタだけではなく お刺身やピザにかけても美味しい！辛さを自分で調節できる "ピリ辛オイル"
▼ 北斗晶が教える シュフの２品目(副菜)：５分で作れる「ズッキーニのファルシー」
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有名店のシェフが教える絶品レシピ
梅雨を吹き飛ばせ！スタミナ料理
「タコとズッキーニのピリ辛パスタ(アラビアータ)」の 作り方
レシピ紹介者：『ラ・ブリアンツァ』／奥野義幸 シェフ
→ 去年は六本木ヒルズに３店舗目をオープンさせた、今 最も勢いがあるといわれるイタリアンシェフ
材料
・タコ(茹でたもの) 200ｇ
・ズッキーニ 1/2本
・タマネギ 1/4個
・EXバージンオリーブオイル 適量
・にんにく １片 ・鷹の爪 ３本
・
[辛味オイル]
・EXバージンオリーブオイル 100㎖
・鷹の爪 ４本
・チリパウダー 小さじ２
・黒コショウ(粒) 小さじ１
作り方 Ⅰ ／具材を切る
①
作り方 Ⅱ ／辛味オイルを作る
作り方 Ⅲ ／具材を炒める
作り方 Ⅳ ／パスタと和える
» おびゴハン「鶏肉とオクラのパクチーカレーの作り方／有名シェフ・インド料理のプロが教える絶品レシピ」