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アレンジレシピ

関ジャニの仕分け∞ 「関ジャニ∞錦戸vs丸山vsプロの一流料理人!冷凍食品ハンバーグ美味アレンジ対決」

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関ジャニの仕分け∞ 春の番狂わせ2時間SP

2014年04月05日(土)/テレビ朝日

冷凍食品アレンジ対決!錦戸&丸山が冷凍食品のアレンジ料理でプロ料理人に挑戦!!
プロの料理人はあの名店『赤坂離宮』のオーナーシェフが参戦!

 

関ジャニ∞錦戸vs丸山vsプロの一流料理人!
冷凍食品ハンバーグ美味アレンジ対決!!

 

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冷凍食品アレンジ料理①/関ジャニ∞ 錦戸亮

『ロールキャベバーグ』 No.1に選ばれたアレンジ料理!!

① キャベツを1枚ずつはがす。
② ハンバーグとキャベツを同時にレンジにかける。
③ トマトの表面を炙って皮をむき、カットする。
④ コンソメスープに塩・コショウをして、トマトとカットしたベーコンを入れる
⑤ キャベツにハンバーグをのせ、チーズをトッピングして巻く
⑥ ⑤のロールキャベツを煮る
⑦ 時間短縮のため、スープに水溶き片栗粉を入れてトロミを出す

冷凍食品アレンジ料理②/関ジャニ∞ 丸山

『マーバーグ』

① ハンバーグをレンジで温める
② 長ネギをみじん切りにする
③ ハンバーグをバラバラの大きさにカットする。
④ ゴマ油でニンニクを炒め、ハンバーグを加える
⑤ 豆板醤と甜麺醤を加えて炒め、さらに紹興酒・四川山椒を足す
⑥ 水溶き片栗粉を入れてトロミを出す

冷凍食品アレンジ料理③/『赤坂離宮』オーナーシェフ

『ハンバーグの黒酢ソース』

① レンジでハンバーグを40秒温めて半解凍にする
② 長ネギをせん切りにする
③ 黒酢・醤油・ケチャップ・グラニュー糖・水を合わせて黒酢ソースを作る
④ ハンバーグの両面を焼く
⑤ スライスしたニンニクを炒め、ネギを加えてから③の黒酢ソースを加える
⑥ 水溶き片栗粉を入れてトロミを出す
⑦ 仕上げにゴマ油を入れた黒酢ソースをハンバーグにかけ、レモンを搾って白髪ネギを盛り付けて…  完成!

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