ノンストップ！
2017年10月４日(水曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／肉巻き]
水曜日のお料理コーナーが今日から新しく！
これまではクックパッドで話題のレシピを紹介していまいたが、今回からはレシピ動画サイト「クラシル」の人気レシピを紹介するコーナーにリニューアル！
▼ インスタグラムで70万回以上再生されている大人気レシピ「まるごとトマトの豚巻き」
▼ SNS大反響！「チーズちくわの豚バラ巻き」
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NONSTOP ESSE
クラシルで大人気！絶品肉巻きレシピ
1⃣「まるごとトマトの豚巻き」の レシピ・作り方
材料（２人分)
・トマト ２個
・ピザ用チーズ 50ｇ
・バジルの葉 ８枚
・豚バラ肉(薄切り) 240ｇ
・塩、コショウ、薄力粉 各適量
・オリーブオイル 大さじ１
[A：ソース(たれ)]
・くり抜いたトマトの中身
・酒、ポン酢しょうゆ 各大さじ１
・砂糖 小さじ２
・めんつゆ(２倍濃縮) 大さじ１
作り方
① トマトはヘタを除き、上部１㎝を切り落として中身をくり抜く
※ １㎝厚さ程度に切り落とす → フタとして使用するので捨てない
② くり抜いたトマトの中にチーズ(１個につき1/4量)を入れる
バジルを３枚入れ、残りのチーズ(１個につき1/4量)をのせる
※ チーズ → バジル → チーズ／チーズで挟む
※ 分量はトマト２個分
→ トマト１個につき チーズ25g(1/2量)・バジル ４枚
→ バジルの残り１枚は飾り用に
POINT／チーズとバジルでコクと風味をプラス！
③ トマトの切り落とした部分をフタとしてのせる
④ ③のトマトを丸ごと 豚バラ肉で巻く
※ トマトの隙間がなくなるように大胆に巻きつける
⑤ 塩・コショウを振って下味をつけ、薄力粉をまぶす
⑥ フライパンにオリーブオイル(大１)を引き、⑤の肉巻きを焼く
⑦ 全面に焼き色をつけたら、
フタをして 弱火で15 分ほど(蒸し)焼きにして取り出す
⑧ (⑦の)フライパンにくり抜いたトマトの中身と
[A]の他の材料を入れて煮詰める
※ 煮詰め具合はお好みで
POINT／トマポンにめんつゆで旨みたっぷりソースに！
→ トマトとポン酢でまずさっぱりとしたソースに
→ めんつゆを加えることで旨味が凝縮した奥深いソースが簡単に！
➈ 器に⑦を盛り、ソース(⑧)をかける
➉ 最後に バジルをトッピングしたら… 完成‼
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