櫻井・有吉THE夜会
2017年12月7日(木曜)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ]
売り上げ30万部！人気料理研究家・ギャル曽根の新レシピ開発！
▼ 醤油に漬け込まない！簡単「から揚げ」
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今や人気料理研究家のギャル曽根に緊急密着！
1⃣ しょう油に漬け込まない「塩唐揚げ」
① ひと口大に切った鶏肉に
塩・カレー粉などの調味料を揉み込む
② 片栗粉をまぶして 油で揚げる
■ 2017年12月15日のテレビ東京「趣味自慢の芸能人ってホントにスゴイんですか？」で
ギャル曽根が 山椒を加えた「塩から揚げ」のレシピを紹介！
□ 紹介されたレシピのポイント
・下味：塩コショウを揉み込み 、山椒を加える
→ 下味の段階で山椒を加えることで 肉の芯まで香りが染み込み、ご飯がすすむ唐揚げに！
・揚げる油の温度は180℃
・
2⃣ 超簡単！「巻かないロールキャベツ」
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