幸せ！ボンビーガール
2014年04月22日（火）／日本テレビ
[レシピ／ギャル曽根・かさ増しレシピ] 調理師免許を持つギャル曽根の超カンタンかさ増し料理!!
1,999円で買った食材で10人前のランチをギャル曽根が作る！
山口達也＆ギャル曽根
全国各地の激安ご当地スーパー in 長崎県
「豆腐でかさ増し！ロールキャベツ」
予算2,000円でランチ10人前作れるか？
長崎県の激安スーパー／ガンバル市場『まつもと君』
大きすぎたり、小さすぎたりする野菜を農家と直接取引しているので野菜が特に安い！
また、長崎県は魚の漁獲量 日本全国２位！なので魚の種類も豊富!!
ギャル曽根の超カンタンかさ増しレシピ！
『豆腐でかさ増しロールキャベツ』
① キャベツを電子レンジで約３分加熱する。
② ニンジンをみじん切りにする。
③ 豆腐をクッキングペーパーで包み、電子レンジで約３分加熱する。
※ 豆腐は重しを乗せて２時間程度 置いて水切り
→ 代わりに、電子レンジで加熱しても水切りできる！
※ 絹豆腐より木綿豆腐の方が水切りしやすい
④ ①の加熱したキャベツの芯を削いで包みやする。
⑤ ④の削いだキャベツの芯はみじん切りにする
※ 食感を残すため、大きめに
⑥ ボウルに豚挽き肉を入れてこね、塩・コショウを振って味付けする。
POINT／味付けをしっかりめにすると美味しく仕上がる！
⑦ ④に卵、②のニンジンのみじん切り、⑤のキャベツのみじん切り、水切りした豆腐を加える。
POINT／豆腐でかさ増し！
⑧ キャベツで⑦のタネを包む。⑨ 包んだ⑧を鍋に並べ、水がロールキャベツにかぶる程度に加える。
⑩ 鶏ガラスープの素を加え、約15分煮込みます。
⑪ 仕上げにゴマ油を回し入れたら… 完成！
POINT／ゴマ油で中華風のロールキャベツに！
幸せ！ボンビーガール
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