ノンストップ！
火曜日のお料理コーナー：笠原将弘のおかず道場(レシピ)
2018年1月30日(火曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／鯛・白身魚]
▼ 鯛ではなく他の白身魚を使ってもOK！
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NONSTOP! ESSE
賛否両論・笠原将弘が伝授！
「鯛のけんちん蒸し」の レシピ・作り方
笠原の極み／今回のレシピのPOINT！
笠原流！料理のツボ「上品な味わいに仕上げるべし！」
■ メレンゲでふわふわ食感にすべし！
■ ショウガを加えてさっぱり仕上げるべし！
材料 (２人分)
・白身魚 ２切れ ・春菊 1/8束
・ニンジン 25ｇ ・シイタケ ２個
・卵 １個 ・(木綿)豆腐 100ｇ
・塩 適量 ・だし汁 150ｇ
・醤油、みりん 各大さじ3/4
・水、片栗粉 各大さじ1/2
・おろし生姜 小さじ1/2
作り方
①
» ノンストップ「笠原シェフ 絶品！鶏胸肉の香ばし焼きのレシピ・作り方／鶏むね肉をプロの技でジューシーに！賛否両論・笠原将弘」