世界が驚いたニッポン!スゴ～イデスネ!!視察団 ２時間SP
2018年5月19日(土曜)／テレビ朝日
[観光／ご当地グルメ情報 ほか]
日本通の外国人がイチオシする絶品の魚を使ったご当地グルメを紹介！
マグロ・タイ・イカも…各地で進化！海外プロも認める味＆職人ワザ続々
「コレが最強！ご当地魚めしグランプリ」
▼ 漁港で５年働く外国人女性がオススメ！静岡県の「釜揚げシラス丼」
▼ 同じくシラスが名産として知られる湘南・江ノ島が地元のつるの剛士も認める美味しさ
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各県在住 日本食ツウの外国人がイチオシ！
世界に通用する「ご当地魚めし」No.1決定戦
出演者：爆笑問題、ウエンツ瑛士
静岡県「釜揚げしらす丼」
■ 鮮度を落とさない！漁テク
用宗漁港 ／漁協直営
『どんぶりハウス』
□ しらす
カタクチイワシやマイワシなど 体に色素がない稚魚の総称
□ 鮮度抜群！用宗漁港のしらす漁
一般的なしらす漁は２隻の船で行われるが、
用宗漁港では３隻の船で行い 獲れたしらすを順次運ぶ方法
これにより鮮度を保ったまま釜揚げすることができ、食感と甘みと程よい塩気が調和
[住所] 静岡県静岡市駿河区用宗2-18-1
[食べログ] 評価 3.52 ★★★☆ (口コミ 64件時点)
静岡県静岡市駿河区用宗2-18-1
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