メレンゲの気持ち
2018年9月1日(土曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／鶏胸肉]
プロ野球の夫の為 アスリートフードマイスターの資格を持つ、料理上手なモデル・押切もえが教える絶品レシピ！
▼ 夏バテに！鶏胸肉(＝疲労回復)を使った料理「照りマヨチキン」
▼ 押切もえ特製の万能ソース「トマトだれ」のレシピも紹介！
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モデル・押切もえ 自宅初公開！
５か月の愛息の＆アスリート妻が作る健康メシ
押切もえ’ｓレシピ1⃣：「照りマヨチキン」の 作り方
■ [A] 材料 (タレ・合わせ調味料)
・しょう油 大さじ２
・みりん 大さじ１
・ココナッツシュガー 大さじ１
■ 作り方
① オリーブオイルを引いたフライパンで
塩・コショウで下味をつけ 小麦粉をまぶした鶏胸肉を焼く
※ 鶏胸肉はひと口大に切っておく
※ 鶏胸肉に含まれる成分・イミダゾールペプチドが疲労回復に！
② 焼き色が付いた鶏肉に、[A]を混ぜ合わせたタレを加えて味付けする
※ タレを沸かしながら鶏肉に絡める
③ 水気がなくなったら ニンニクのすりおろし(ひとかけ分)を入れた
手作りマヨネーズ(大さじ２∼３)で和える
※ フライパンにマヨネーズを加えるのではなく…
ボウルにマヨネーズ+すりおろしニンニクを入れ、焼いた鶏肉(②)を加えて和える
④ 器に盛り、(粗挽き)黒コショウを振って… 完成‼
押切もえ’ｓレシピ2⃣：「万能トマトダレ×豆腐」の 作り方
■ [B] 材料 (押切もえ特製 万能！トマトダレ)
・トマト 中１個
・ねぎ(みじん切り) １本
・生姜(すりおろし) ひとかけ分
・しょう油 大さじ２
・はちみつ 大さじ１
・黒酢(酢でもOK) 小さじ２
・ごま油 小さじ１
・昆布の酢漬け 小さじ１
■ 作り方
① 豆腐に じゃこ・カツオ節をのせる
② [B]を混ぜ合わせたトマトダレをかけたら… 完成‼
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