林修のニッポンドリル
2018年11月21日(水曜)／テレビ朝日
[東京／グルメ情報]
店主のこだわりが変態レベルの名店を紹介！
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特別な日に食べたい！
店主のこだわり変態レベルの名店
出演者：林修、風間俊介、千鳥 ノブ …
10年連続ミシュラン掲載店 肉の声が聞ける⁉和牛の名店
東京・渋谷
日本料理『一凛』
■ 肉に切られているのを気付かせない？
ヴァイオリンを弾くように肉を切る
■ 肉をお風呂に入れるように煮る
※ 肉を煮る適温 65℃～75℃
■ 年間出荷頭数４～５頭！天然記念物和牛・見島牛
※ 日本で数種しかいない 激レアな "純和牛"
[住所]
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