とんねるずのみなさんのおかげでした
2014年10月16日(木)／フジテレビ
[東京・六本木／熟成肉／グルメ情報]
人気企画「ぶらり途中下車の肉」の旅で紹介された 熟成肉の人気店
➡ 2017年11月26日のTBS「林先生が驚く 初耳学!」でも紹介！
お肉が好きで強いこだわりを持っているというアンミカがオススメの名店として紹介！
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肉がが大好きなタカさんと行く貝の旅 第２弾／東京の肉
途中下車の肉3⃣／140日間寝かせた熟成肉
東京・六本木
『旬熟成』
入り口に熟成庫を構えた本格炭火焼レストラン
こだわりの熟成法で芳醇な香りを放つ肉を提供
熟成肉とは…／肉が持っている味を最大限引き出すため、
0~3℃の熟成庫で最低４週間以上寝かせ発酵させた肉
コチラのお店では最高級の群馬県産 赤城牛を使用
部位にもこだわり骨付きのままモモをまるごと１本！
寝かせて味を熟成させることで肉本来の味が引き出される!!
シャトーブリアン(ヒレ) 100g 3,800円
『旬熟成』の店舗情報
[住所] 東京都港区六本木5-11-31 1・2F
[TEL] 03-3497-8875
[定休日] 不定休
[営業時間] 18:00～25:00
[食べログ] 評価 3.56 ★★★☆ (口コミ 102件時点)
[HP] http://www.kitchen-tachikichi-shunjyukusei.net/
東京都港区六本木5-11-31
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