駆け込みドクター／健康レシピ・院長春日の医食同源
2014年11月23日(日)／TBS
[レシピ／健康レシピ／高血圧]
鰤(ぶり)のEPAは高血圧に効果が！
そのEPSを逃がさずしっかりと摂れる簡単レシピ!!
しかも、エリンギのカリウムによりさらに高血圧予防に効果的に！
高血圧を改善するレシピ！
｢ブリとエリンギの減塩味噌煮込み｣のレシピ・作り方
焼き魚にするとブリのせっかくのEPAが逃げてしまうので煮魚で！
材料(２人分)
・鰤(ぶり) ２切れ ・エリンギ １本
・酒 大さじ２ ・砂糖 大さじ１
・味噌 大さじ１ ・赤唐辛子 １本
・牛乳 100ml
作り方
① ブリを鍋に入れ、酒・砂糖・味噌・赤唐辛子を順に入れて牛乳を注ぐ
POINT／牛乳はカルシウム豊富なので血圧を下げる効果が！
② 味噌・エリンギを加える
POINT／エリンギは、血液中の塩分を排出させるカリウムが豊富！
→ ブリ(EPA)×エリンギ(カリウム)の組み合わせでより高血圧の予防に繋がる
② クッキングシートで落とし蓋をし、煮立つまで強火で煮る
③ 煮立ったら弱火にして10分ほど煮て… 完成!!
｢冷え・高血圧・肌荒れを改善するレシピ｣
» [冷え] りんごの黒コショウ仕立てのレシピ・作り方
» [肌荒れ・シミ／美肌] 豆腐と柿のあえ物のレシピ・作り方